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烘焙元祖背后的第一个死亡警告:公司亏损的7
来源:彭记食品蛋糕加盟     点击数:1000   更新时间:2018-08-23 10:41
12月28日,上海元祖孟国子股份有限公司正式挂牌在上海证券交易所,作为首届两岸烘焙股,开盘当天上涨44%,虽然其业绩不如明星辉煌,但也足以闪耀。然而,在光明背后,有无限的
12月28日,上海元祖孟国子股份有限公司正式挂牌在上海证券交易所,作为首届两岸烘焙股,开盘当天上涨44%,虽然其业绩不如明星辉煌,但也足以闪耀。然而,在光明背后,有无限的SA。目前,元朝有16个家族。
    
     12月28日,上海元祖蒙国子有限公司正式在上海证券交易所挂牌上市,成为首届两岸烘焙股,开盘当天上涨44%,虽然其业绩不如明星辉煌,但也足以熠熠生辉。
    
     目前,元祖公司有16家,超过600家门店,70%的公司陷入亏损,31.24%的直销店从未谋利,辽宁、广州等地集体亏损门店,年倒闭数量急剧上升,封闭门店数量增多。2015已达到35。
    
     数据惨淡,生意吃力,融资后还会继续增加306家直销店,人们不断质疑。作为烘焙业的巨人和礼品消费的风向标,元代的祖先是不可能失去生命的。
    
     Yuan Zu创办于台湾,在台湾开设了40多家分店,年销售额达6亿元。随着台湾的发展趋于饱和,方正张秀婉将目光投向大陆,逐渐发展成蛋糕、月饼、团圆和DRA。以布朗为主的品牌,主要在高端礼品市场。
    
     在产品体系的构建中,礼品品牌更注重礼品属性,注重产品内在的精神价值,通常具有浓厚的文化气息。根据24节气和礼节原则,Yuan Zu介绍了八宝藏。为春节、清明团圆、端午龙掌、中秋雪花月饼等。
    
     在销售渠道方面,名牌产品以零售渠道为主,以单一客户购买为销售模式;礼品品牌通常以团购为主,元代主要通过大型企业和政府部门采购,以产品形式销售。优惠券。
    
     赠送礼品和三工消费逐年增加,促进礼品行业的爆发。保健品、白酒、月饼、茶等行业已极受欢迎,精美豪华包装,出乎意料的昂贵,一套几十个产品的运动都有上百种产品,产品利润率极高。
    
     Yuanzu在礼品市场上成为初始红利的受益者,以每年25%的速度快速增长,规模不断扩大,到2015年底,拥有超过600家商店。
    
     2012,国家出台八项规定,打击贪污、禁酒、宴请、宴请、禁止公款吃喝、挥霍浪费等六项禁酒。高端白酒、高端餐饮、礼品市场陷入困境,一个接一个。另一个是低端市场。
    
     Yuan Zu的招股书显示,2013至2015年间(19.470、1.77、10%)利润在今年上半年一直是负的,而只有月饼才能扭转下半年的低迷。
    
     然而,作为团购最大的团购产品,月饼销售不能停止下降,元祖产品单一,月饼销售约40%,雪月饼是其主要产品,仿效者众多,由于对月饼的过分依赖,2013元的经营利润下降了30%。
    
     结果表明,以月饼为主要销售产品的烘焙企业进入销售转折点(86.600,-1.65,-1.87%)业绩持续下降,2015的利润下降了14.73%;克里斯汀继续亏损,呈现出增长的趋势,2012次半年度的RE。2014港亏损1878万3000,亏损1亿5100万元。
    
     截至2015年底,共有直销店509家,专卖店100家,占所有终端的83.58%,其中159家直销店从未盈利,有着深层次的忧虑。
    
     元祖主要以直接经营、加盟加盟为补充,采用中央工厂+店销+订货模式,统一规划和生产,由总部、商铺只进行简单加工。对于食品企业来说,直链模式有几个优点:
    
     首先,直接连锁经营有利于控制,为了快速扩张和节约成本,许多企业肆意开发特许经营商,但许多加盟商会因降低成本而铤而走险。
    
     例如,新加坡品牌面包新词屡屡爆出锅不改变使用过期原材料等质量问题,加盟店在很大程度上意味着非标准、低质量,从而损害品牌形象。
    
     其次,高度集中的经营模式有利于形成强大的实力,以及形成商品议价能力的规模,有利于品牌的整体规划和发展。
    
     然而,高度集中的权力的另一面是直销店的自主性很小,没有密集的利益,员工很难发挥主动性和创造性,在瞬息万变的商业社会中缺乏竞争力,品牌是缓慢的。这是为什么烘焙行业没有民族品牌的原因。
    
     他们很难闯入全国,第一梯子好莱坞的两大品牌都集中在北方。克里斯汀的市场位于长江三角洲,年销售额为20亿美元。与700亿美元的大型蛋糕市场相比,这没有什么不同。
    
     为了确保食品安全,大多数食品公司将选择直接模式,如好莱坞采用直接和内部特许经营,克里斯汀超过1000家商店在全国各地直接经营,元祖只开了一个非常小的特许经营口径……
    
     然而,随着人力、原材料和租金的上涨,商品利润也越来越薄,甚至超出了收入的成本。品牌店越多,消费成本越高,企业负担越重。销售收入逐年增加,销售人员的工资、奖金、社会保障等劳动成本为2亿2600万元,同比增长15%左右。
    
     不过,Yuanzu在招股说明书中指出,筹集的资金将投资6亿2000万元,设立306家直销店,公众质疑其融资目的。
    
     被称为第一家面包店的公司,克莉丝汀积极地在全国范围内销售超过1000家商店。但自2012以来,她一直亏损,并开始分批关闭丢失的商店。官员们给出了理由:经济放缓、月饼销售的影响以及同行业竞争的多样化已经改变了市场。
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     原来,它是一条大型陆上蛇。沁源占领了中国西南部,Boji和罗萨占领了华南中部,米奇占领了中国西北部,好莱坞占领了华北地区,克里斯蒂娜转移了华东地区。这些品牌的集中度较低,长期停留在二线城市和第三线城市,避免了核心城市核心业务圈内与一线品牌的直接竞争,主要优势是本地市场。
    
     Yuan Zu在当地的三明治战中遭受了围困和轰炸,没有呼吸的气息。新一轮的赢利者又来了。来自韩国和新加坡的外国品牌,如面包新语言和Paris Angel,相继进入高端市场,通过概念吸引年轻群体,影响当地和台湾烘焙企业。
    
     烘焙企业混乱而激烈的竞争,形成了众多的小杂货店、小作坊的本土连锁品牌的启动和跟进,进入中国大陆的外国企业成熟的品牌三大传统形式,三次大战时,一股新的力量诞生了。
    
     在星象蛋糕、21克灵魂等新概念的帮助下,最佳客户、21蛋糕、原Mai Hill和mcake创造了网络爆炸物。他们采用中央工厂+在线订购+冷链配送中心,没有时间差异。城市白领之间掀起了旋风。与此同时,随着体验经济的兴起,基于电子商务的家庭烘焙和手工烘烤也应运而生,行业也悄然兴起。
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     互联网的兴起和资本的介入,使烘焙业蓬勃发展,增长率超过10%。中国已成为世界上发展最快的国家,形成了老企业受挫、新兴企业崛起的烘焙模式。
    
     巨大的传统烘焙公司已经变成了明亮的剑。他们中的大多数已经接近高端市场。一只黑天鹅蛋糕以1999元的高价出售,但Yuan Zu似乎没有运动,除了不断尝试更多的销售渠道。
    
     目前,通过自我管理或第三方寄售的电子商务,Yuanzu已经驻扎在63个不同的渠道,其中包括33个自我管理渠道,30个寄售形式,甚至可以访问饥饿的MaHoE外卖等主流外卖平台。
    
     仅仅因为没有产品和模式的创新,单渠道扩张真的能带来销量的大幅增长吗元朝的未来是什么,等待时间被宣布。(李雯)
    
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